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露營料理不失敗：戶外料理器具大解惑??6??4炊事密技全公開??6??4必備配件一次網羅！
失敗しない! アウトドア料理テクニック 改訂新版
作者： GARVY月刊
追蹤作者
新功能介紹
譯者：林美琪
出版社：積木
訂閱出版社新書快訊
新功能介紹
出版日期：2015/09/03
語言：繁體中文
定價：350元
ISBN：9789864590063
叢書系列：五味坊
規格：平裝 / 112頁 / 21 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介
露營料理超簡單！有了這本書，讓你野炊再也不失敗！
★ 野炊設備一次上手！各種器具特性分析、使用方式、安全須知、清潔保養，全部弄懂
★ 變身野炊達人！從基本的燒烤、煎煮，到進階的煙燻料理，技巧美味兼顧
★ 行前規劃與善後！讓露營井井有條，更兼顧環保
★ 3道經典套餐＋70道野炊料理！簡單、輕鬆、美味
對於露營愛好者而言，能夠從容駕馭各式野炊器材，輕鬆端出毫不遜色於自然美景的美味料理，就是最大的享受！
面對各式焚火台、烤肉爐、行動冰箱，到底該如何挑選？
行動廚房該如何配置與收納，使用才最順手？
各種形狀尺寸的荷蘭鍋，該如何使用的淋漓盡致？
行動冰箱中的食材，該如何事先處理與包裝，才能保持在最佳保鮮狀態？
野外料理代表的BBQ，竟然有連高手也不知道的祕技？
昂貴的器材鍋具在使用後要妥善清潔，才能永保如新；皮圍裙和皮手套除了防燙隔熱，還能讓帥氣度UP！
本書一次解答所有你想得到、想不到的露營疑問，即使是野炊初心者，也能井井有條，從容上菜！
名人推薦
Coleman 偉盟國際有限公司 陳兆俊 副總經理 誠心推薦
作者介紹
作者簡介
GARVY月刊
露營&戶外活動的專門雜誌。
從露營開始，到戶外、旅行、休閒等活動，針對有關外出遊玩大小事的最強支援雜誌！
戶外活動的關鍵知識＆最新配備、露營的話題用具＆場地介紹、戶外運動＆季節出遊情報＋地點、戶外料理、露營車（RV）研究報告……等，每個月集結各式各樣的實用情報！絕對有自信讓讀者度過快樂又充實的假期！
譯者簡介
林美琪
在出版界工作多年，現為專職譯者。對翻譯工作一往情深，享受每一趟異國文字之旅，快樂筆耕。
譯有《START!》、《連續殺人鬼青蛙男》、《永遠的蕭邦》、《米其林大師從未說出的34個成功哲學》、《四十歲起，簡單過生活》等小說、散文與各類生活實用書。
目錄
Let’s Camp Cooking
野炊的炊具與不失敗！使用方法
KITCHEN WEAR
露營的野炊用具
一物在手方便無窮的便利小物
BBQ
烤肉二三事
BBQ料理的基本＆裝備
不失敗！BBQ的美味烤法七秘訣
BURNER
瓦斯式雙口爐
單口爐
去漬油式汽化雙口爐
不失敗！去漬油式汽化雙口爐的使用方式
去漬油式汽化雙口爐的保養要訣
DUTCH OVEN
魔法黑鍋？荷蘭鍋的魅力
荷蘭鍋的使用方式
不失敗！荷蘭鍋料理的技巧大公開
1人1鍋！迷你荷蘭鍋正熱門！
提升戰力的搭配工具！荷蘭鍋料理的便利輔助品
SMOKE
煙燻更有風味！製作煙燻料理吧！
煙燻料理的基本＆裝備
不失敗！煙燻料理技巧大公開
FIRE STAND
可靈活運用的焚火台！
營火料理的基本＆裝備
不失敗！營火料理的技巧大公開
COOLER BOX & WATER JAG
保冷冰箱和水桶
KITCHEN TABLE
善用廚房桌！
布置行動廚房空間的要訣
你絕對會做！超簡單套餐的做法大公開
露營的基本套餐：咖哩
露營的王道套餐：烤牛肉
20鐘完成！超快速套餐
影印起來使用！攜帶用品確認表＆筆記
COLUMN
實用小撇步1
廚房用具收納術
實用小撇步2
露營料理採買術
其實很萬能！
三明治烤盤的靈活運用術
實用小撇步3
保冷冰箱的使用方法
實用小撇步4
各類食材的保存方法
露營善後須知1
垃圾處理方法
露營善後須知2
天然又環保的餐具清洗法
簡單！好吃！
野炊料理食譜
飯、麵包、麵
味噌豬肉丼
沖繩風的塔可飯
豚飯＠奶油風味
高麗菜豬五花義大利麵
香煎鯖魚炊飯／番茄起司飯
西葫蘆茄子辣麵
烤全雞／海鮮韓式拌飯
高麗菜鯷魚義大利麵／蔥茄南洋咖哩
什錦豆咖哩／蜂蜜芥末雞肉三明治
煎、烤、炒
烤雞翅馬鈴薯
清燉豬肉
沖繩風梅子豬肉苦瓜
香煎檸檬鮭魚
豬肉沙嗲／串燒飯團
泰式什錦燒
香蒜烤秋刀魚／超簡單的蘿蔔糕
煮、蒸
燉精力排骨
韓式海鮮鍋
蘋果雞腿奶油煮
冷製番茄關東煮／苦椒醬秋刀魚
橙汁雞腿／蔥蒸雞肉
味噌關東煮／咖哩鍋
小菜、沙拉
炒透抽和鯷魚
中華風淋醬甜椒章魚／香煎蔥豆腐
鮭魚馬鈴薯沙拉
水菜炸豆皮沙拉／茼蒿肉絲沙拉
炸辣味苦瓜
炒馬鈴薯鯷魚／檸檬扇貝蘿蔔沙拉
點心
大人的瑞士甜火鍋
水果蛋餅／糖煮蘋果
香蕉水餃／耶誕樹鬆餅
焦糖番薯／醉香蜂蜜蛋糕
