莎莎的好感料理：滿載心意的100道美味提案
詳細資料
ISBN：9789869620123
叢書系列：好食光
規格：平裝 / 228頁 / 17 x 22 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
作者： 蔡佩珊(莎莎)
出版社：凱特文化
出版日期：2018/07/12
語言：繁體中文
定價：350元
內容簡介
料理是心意的流通，有味的情感交流。
用心烹調食物，美味傳遞愛意。
每一口都是怦然與無盡的想念，令人難以忘懷！
★輕鬆易學的早午餐下午茶消夜下酒菜年菜Finger Food輕食童趣小點
★100道料理承載彼此的情感印記，傳遞最真實的愛與幸福感
如果一道佳餚能讓彼此產生情意，
那絕對是日常生活中最美好的禮物！
跟著莎莎一起進廚房，重拾彼時此刻的感動！
用真心料理食物，用食物享受生活。
將心意藉由料理，分享給每一個人！
每一個用餐時刻都是值得期待的專屬幸福，
每一道酸甜苦辣都是無可取代的甜蜜回憶，
品嘗暖心暖胃的料理，感受美好的平凡日常。
長年在美國波士頓生活的莎莎，從求學時期開始就自己做菜，下課或空閒時間經常相約到朋友家下廚，從食材採買、食譜研究到掌廚，全程不假他人之手。
從一開始的生疏，至今已練就出神入化的巧手，隨時能就地取材、輕鬆端出嘗了一口就使人欲罷不能的好滋味，精湛廚藝讓人天天想去她家作客。而在國外生活久了的莎莎也發現西方有個熱愛辦派對的文化，無論是特殊節日或任何被大家認為值得慶賀的事都可以舉辦，比如喬遷派對、單身派對、寶寶迎新派對……。
藉由派對上人與人之間的交流，不僅認識到許多志同道合的新朋友，也讓家人、朋友之間的情感更加緊密。
這次莎莎便以「Party」為靈感發想出100道菜餚，將生活中常見的食材，變化成8大類各具特色的美食，包括活力早午餐、溫馨下午茶、派對Finger Food、童趣點心、銷魂消夜、窈窕輕食、開胃下酒菜到澎湃年菜等各式佳餚。
雖然沒有昂貴頂級的食材、精細繁複的步驟，僅有一顆真心、一雙暖手及貼近生活的酸甜苦辣，仍能藉由這些美味將大家團聚在一起，一口一口，用不一樣的調味，說著同一個故事，將平凡的每一天都變得特別。秉持「用真心料理食物，用食物享受生活」的初衷，將心意藉由料理，分享給每一個人。
作者介紹
作者簡介
蔡佩珊（莎莎）
旅居波士頓。從留學生、人妻到辣媽的十幾年來，無論角色如何變化，不變的是熱愛手作料理的初衷。
喜歡簡單不複雜、創新不單調與幸福不打烊的料理。深信家的凝聚力，從廚房開始。
著作
《莎莎的手作幸福料理：家的日日美味時光》
《食景練習：來自波士頓的50道鄉愁之味》
目錄
提案一【好活力！元氣滿點早午餐】
001燻鮭魚蛋帕尼尼
002嫩薑燒肉滿福堡
003楓糖熱狗吐司捲
004台式肉鬆蔥蛋餅
005蘑菇起司火腿蛋捲
006韭菜紫地瓜餅
007布丁法式吐司
008草莓奶酥厚片
009飄飄雲朵蛋
010香醇煉奶饅頭
011芋香燕麥奶
012芝麻紅豆五穀漿
提案二【好療癒！樂享午茶好食光】
013香蕉棉花糖厚片
014柑橘貝殼蛋糕
015巧克力蝴蝶酥餅
016花生醬布朗尼
017起司薄脆餅
018阿薩姆藍莓司康
019小山圓抹茶手工餅
020經典美式巧克力豆餅
021草莓乳酪蛋糕
022黑糖蜜地瓜
023蒸焦糖雞蛋布丁
024茶香伯爵奶酪
提案三【好嘴饞！銷魂級深夜食堂】
025鹽焗烤雞腿
026馬鈴薯粉蒸排骨
027蘑菇蒸肉餅
028味噌烤飯糰
029鰻魚番茄炊飯
030滑蛋海鮮粥
031和風烏龍冷麵
032肉燥炒泡麵
033蔥雞粿仔湯
034油豆腐鑲肉細麵
035啤酒鴨雞絲麵
036鮮肉餛飩麵
037檸檬蒜酥義大利麵
提案四【好開胃！小酌私房下酒菜】
038蒜片骰子牛肉
039咖哩椰汁雞柳
040鮮蔥蝦餅
041高麗菜玉米煎餅
042超級滷味拼盤
043味噌起司烤茄
044香蒜豆瓣杏鮑菇
045胡麻脆皮豆腐
046香菜醬拌皮蛋
047麻辣黃瓜腐竹
048醋溜土豆絲
049清爽涼拌蓮藕
提案五【好歡樂！親友聚會來同享】
050起司吐司披薩
051肉鬆起司拖鞋麵包
052香酥花枝圈
053酪梨莎莎醬
054墨西哥吮指脆餅
055脆口南洋咖哩餃
056甜辣醬燒排骨
057番茄五花肉串
058燒海苔厚蛋捲
059蔥爆牛焗甜椒
060紫花椰佐香菜芥末醬
061焦糖綜合堅果
提案六【好繽紛！童趣派對野餐樂】
062豬肉迷你小漢堡
063馬鈴薯蛋沙拉
064雞蛋香鬆吐司捲
065多穀海苔飯糰
066楓糖麻糬鯛魚燒
067卡士達奶油醬
068卡士達銅鑼捲
069紅豆地瓜鬆餅球
070朵朵花兒雞蛋糕
071蘋果氣泡果凍
072造型花茶軟糖
073黑糖QQ鮮奶茶
074番茄可爾必思
提案七【好飽足！大啖美食喜過年】
075開陽芋頭鹹粿
076可樂燒豬腳
077紹興酒蒸蝦
078櫻花蝦油飯
079上海菜肉絲炒飯
080金瓜炒米粉
081泡菜拉麵炒年糕
082高麗菜豬肉蝦元寶+自製餃子皮
083花開富貴捲
084劍筍酸菜排骨湯
085濃厚黑糖發糕
086特製黃金泡菜
087紅豆椰奶烤年糕
提案八【好享瘦！健康少油輕食尚】
088鮪魚墨西哥Taco
089番茄黑椒牛烤地瓜
090檸檬雞炒櫛瓜麵
091薄荷雞肉涼麵
092橘香蜜汁烤雞
093玉米鮪魚焗烤瓜
094韓式雜菜拌冬粉
095紅豆五穀粥
096 Guilt-Free泡菜炒飯
097蔬菜棒佐蜂蜜芥末醬
098薏仁蓮子排骨湯
099冰糖美顏銀耳湯
100南瓜洋蔥濃湯
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