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奧黛麗.赫本:甜蜜的日常,美味的記憶Audrey at Home: Memories of My Mother’s Kitchen作者: 盧卡?多堤 追蹤作者 新功能介紹原文作者:Luca Dotti譯者:莊靖出版社:臉譜 訂閱出版社新書快訊 新功能介紹出版日期:2016/05/12語言:繁體中文定價:650元
ISBN:9789862355022叢書系列:臉譜書房規格:精裝 / 256頁 / 17.8 x 23.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版出版地:台灣
內容簡介
奧黛麗之子親撰,私房奧黛麗永久珍藏保存版
★250張從未發表的私人家庭相片 × 50道奧黛麗人生中獨具意義的美食 ★走進奧黛麗深愛的家居世界:她的家人、朋友、私人書信、親筆寫下的食譜 ★奧黛麗親繪畫作書封,布裝特製精印
進入奧黛麗的客廳和廚房,品味奧黛麗的家居生活―― ●一窺廚房餐桌上的奧黛麗,透過她喜愛的食物,了解這位傳奇巨星的日常 ●收錄50道私房食譜,每一道都有按部就班的作法,述說奧黛麗的故事 ●奧黛麗的人生剪貼簿,美好年代的追憶、生活中的歡喜悲傷、教人懷念的身影
「『讓一切隨風而逝』之前……在那件黑色直筒洋裝和那副大墨鏡下,她究竟是什麼樣的人。……我相信我們在家的影像和所有那些無懈可擊的黑白照片一樣重要,還有她鍾愛食譜頁上的筆記,意義和她的劇本一樣深遠。」──盧卡?多堤,奧黛麗之子
◎ 走進奧黛麗•赫本的甜蜜生活和美食人生
這本由奧黛麗?赫本的小兒子所編撰的獨特傳記,帶領我們進入奧黛麗的私密世界,並蒐羅了250張首度曝光的私人家庭相片。
本書讓世人一窺這位傳奇巨星從未展現的一面,透過她喜愛的食物,結合她人生的多元面向──從二戰時在荷蘭的童年,到身為明星在好萊塢的時光,以及在羅馬為人妻為人母的角色,到作為聯合國兒童基金會親善大使四處奔波的暮年。
書中收錄的美食,在形形色色的場景中反映奧黛麗的生活,串聯起奧黛麗的人生: •巧克力蛋糕──慶祝二戰結束,荷蘭獲得解放 •土耳其式海鱸──與安德烈?多堤墜入情網時學得的菜式 •小牛肉佐鮪魚醬──奧黛麗的婆媳相處之道和羅馬式幽默 •中式火鍋(瑞士版)──奧黛麗與家人的冬日饗宴 •湯匙牛肉──紀梵希最愛的一道菜,只要他來訪,奧黛麗一定會準備這道菜 •番茄醬斜管麵──奧黛麗與兒子邊搶電視邊享用的「垃圾食物」 •香草冰淇淋──讓她墜入「罪惡的淵藪」大快朵頤的甜點 ……………
奧黛麗喜歡家常菜色:簡單的紅醬義大利麵百吃不厭,尤其在她風塵僕僕終於回到家之後,那滋味就像來一球上好的香草冰淇淋一樣教她開懷。
書中每一道食譜都有按部就班的作法,包括可做的各種變化和準備技巧、奧黛麗本人和她生活中的軼事,以及令人懷念的照片和深具意義的紀念物品。
這是一本奧黛麗日常世界的剪貼簿,剪輯了她摯愛的事物。奧黛麗迷和喜愛美食的人,務須珍藏這部深刻又迷人之作!
◎ 我們第一次有機會如此貼近奧黛麗!
「我是羅馬的家庭主婦……不論你讀到什麼八卦,這都是我一心嚮往的角色。……我一向不屬於好萊塢或其他地方。我終於找到一個可以稱之為家的場所。」──奧黛麗•赫本
以奧黛麗?赫本為主角的各類型著作不勝枚舉,僅有兩本是由奧黛麗之子以旁人無從得知的第一手資料撰寫,一本是奧黛麗的長子西恩?赫本?法拉所撰的《奧黛麗?赫本:一個優雅的靈魂》(臉譜出版),另一本即是由奧黛麗的次子撰寫的本書。
《奧黛麗?赫本:一個優雅的靈魂》從人子的角度回憶奧黛麗的人生,以編年架構描繪公眾舞台上下的奧黛麗。
本書《奧黛麗•赫本:甜蜜的日常,美味的記憶》則是從人子的角度追憶家庭生活中的奧黛麗,她的家、她的花園、她摯愛的家人、她知心的朋友、她的快樂泉源,認識鎂光燈和媒體報導不可能了解的日常奧黛麗。 作者介紹
作者簡介
盧卡?多堤Luca Dotti
奧黛麗?赫本與義大利精神科醫師安德烈?多堤(Andrea Dotti)之子。
平面設計師,與哥哥西恩?赫本?法拉(Sean Hepburn Ferrer)共同主持奧黛麗?赫本兒童基金會的工作。這個基金會是1994年為記念兩兄弟的母親而設,旨在協助全世界的弱勢兒童。
多堤與妻子及三名子女現居羅馬。
譯者簡介
莊靖
台大外文系畢,印地安那大學英美文學碩士。譯有《奧黛麗?赫本:一個優雅的靈魂》、《魅惑》、《兩支口紅和一個情人》、《PANTONE色彩聖經:預見下一波藝術、設計、時尚的色彩狂潮》、《改變時尚的100個觀念》等書。 目錄
序言
1 荷蘭:戰爭和失去家園荷式蔬菜馬鈴薯泥:打起精神,懷抱希望茶外婆的咖哩:媽媽的女爵母親巧克力蛋糕:象徵解放的甜點
2 好萊塢:發現新天地在家吃早餐:遵行老規矩番茄紅雞:比佛利山奇幻樂園伏特加茄汁管麵:出門在外的家聖哉莫札瑞拉起司……以及剩下該怎麼處理西班牙番茄冷湯和蛋餅:第一次跟著媽媽去拍片
3 羅馬:賢妻良母土耳其式海鱸:與我父親墜入情網羅馬式麵疙瘩:奧黛麗•多堤太太威尼斯小牛肝:盼望我降生燉牛膝佐番紅花聖瑪麗亞麵:薩丁尼亞守護人寶拉奶奶的小牛肉佐鮪魚醬:婆媳之間煙花女義大利麵:義大利風情番茄釀飯:勞燕分飛哈利酒吧:回到威尼斯
4 瑞士:她的避風港中式火鍋(瑞士版):冬日暖意和平之邸:鮮花、水果和生命的承諾烤馬鈴薯佐鮭魚:除夕夜饗宴格施塔德青醬義大利麵:在阿爾卑斯山百折不撓湯匙牛肉:大費周章的生日驚喜雙色寬扁麵:美食不用翻譯烤小牛肉佐蘑菇醬:她的農夫市場
5 反璞歸真:快樂的真諦紅醬義大利麵:家,就在這道食譜裡起司通心粉:窈窕淑女奧黛麗酥炸肉排:返家香草冰淇淋:讓她「大快朵頤」之物番茄醬斜管麵:我們的垃圾食物蒜香辣椒橄欖油義大利麵:「適口充腸麵」愛犬的食物:媽媽和她的動物
6 真正重要的意義:她的傳承巧克力慕斯:白宮晚宴舉世最珍貴的食譜:聯合國兒童基金會的口服脫水補充液
奧黛麗•赫本生平年表參考文獻圖片出處譯名對照表