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餐桌上的77個料理常識(上)基本料理篇:詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機,看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流》采實文化

只用77則料理常識,就搞懂廚藝的全貌基礎常識+世界料理大觀+廚藝升級祕訣,用一本書,貫通內行學問,養成大人品味

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9789869476799 品牌: 采實文化
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