Trigo e Cana《杯緣掛耳糖霜餅乾：攀掛在杯口上，可愛療癒的64款餅乾杯緣子》邦聯文化

有著吸睛外表的糖霜餅乾，看起來可愛、吃起來美味，作法也不困難，是大多數人學烘焙時不會錯過的人氣小西點

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货品编号：

9789869606547

品牌：

邦聯文化事業有限公司

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商品详情

品牌：邦聯文化事業有限公司
所属分类：饼干
商品编号：9789869606547

杯緣掛耳糖霜餅乾：攀掛在杯口上，可愛療癒的64款餅乾杯緣子

 

	ふちクッキーレシピ

 

	 


 

	ISBN：9789869606547

 

	叢書系列：悅滋味

 

	規格：平裝 / 80頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

 

	出版地：台灣

 

	作者： Trigo e Cana  

 

	譯者： 李亞妮

 

	出版社：邦聯文化  

 

	出版日期：2018/04/11

 

	語言：繁體中文

 

	定價：270元

 

	 


 

	內容簡介

 

	 


 

	掛在杯子上的萌翻人“糖霜餅乾杯緣子”，

 

	讓午茶時光變得有趣極了！

 

	 


 

	滴滴答答的下雨天～

 

	在紅茶杯上掛上繽紛雨傘餅乾來改變心情??

 

	 


 

	陽光燦爛的早晨，

 

	在牛奶杯上掛上奶油吐司開啟一天的元氣??

 

	 


 

	在公園的野餐派對，

 

	就讓立體蝴蝶餅乾在你的杯口上飛翔吧～

 

	 


 

	父親節的時候

 

	用鬍子餅乾掛在啤酒杯上來表達心意♥

 

	 


 

	有著吸睛外表的糖霜餅乾，看起來可愛、吃起來美味，作法也不困難，是大多數人學烘焙時不會錯過的人氣小西點。那麼，不妨加點巧思，將糖霜餅乾變成「餅乾杯緣子」吧！只要在餅乾上開個缺口、或是多黏一小塊餅乾，或直接利用造型本身的外形模樣，就能將它掛在杯子上，替午茶相聚時光創造微笑新話題。

 

	 


 

	本書從使用工具、基本麵糰、杯緣餅乾、糖霜製作調色與裝飾畫法技巧，全都是以詳細清楚的圖文步驟逐一教學。書中示範各式各樣的杯緣餅乾，從利用圓形、心形等餅乾模具製作的造型餅乾，如水果、笑臉、甜甜圈等，到使用附錄紙型圖案來切割的各式主題，如綠野仙蹤、人魚公主、民族服裝、早餐、浮潛，以及萬聖節、聖誕節等主題造型……等，無敵療癒又有趣的糖霜餅乾杯緣子。

 

	 


 

	 


 

	 


 

	 


 

	作者簡介

 

	 


 

	Trigo e Cana

 

	 


 

	管理??設計 はるやまゆみこ。出生於新潟市。

 

	 


 

	畢業於文化服裝學院。由於對甜點的熱愛更甚，自2011年開始著手製作糖霜餅乾，並於2015年成立了個人工作室。

 

	 


 

	目前以參與活動展覽和工作室教學為主。商號「Trigo e Cana」的取名來自於葡萄牙文「麥子與砂糖」之意。嗜好是幫別人穿和服。

 

	 


 

	 


 

	 


 

	目錄

 

	 


 

	04各種水果造型的杯緣餅乾

 

	檸檬…42…圓形壓模

 

	柳橙…42…圓形壓模

 

	鳳梨…42…圓形壓模(大??小)

 

	奇異果…43…圓形壓模

 

	 


 

	06笑臉與愛心造型的杯緣餅乾

 

	笑臉…43…圓形壓模

 

	愛心…44…心型壓模

 

	 


 

	07蛋糕與披薩造型的杯緣餅乾

 

	蛋糕…45…圓形壓模

 

	披薩…45…圓形壓模

 

	 


 

	08甜甜圈與立體蝴蝶造型的杯緣餅乾

 

	甜甜圈…45…圓形壓模(大??小)

 

	立體蝴蝶…46…心型壓模

 

	 


 

	09鋼琴與天鵝造型的杯緣餅乾

 

	鋼琴…47…心型壓模

 

	天鵝…47…心型壓模

 

	 


 

	10北極熊造型的杯緣餅乾

 

	北極熊…48…北極熊造型壓模

 

	 


 

	11恐龍造型的杯緣餅乾

 

	暴龍…48…恐龍造型壓模

 

	雷龍…48…恐龍造型壓模

 

	 


 

	12小鳥造型的杯緣餅乾

 

	文鳥A…49…73

 

	文鳥B…49…73

 

	太陽鳥…49…73

 

	 


 

	13兔子造型的杯緣餅乾

 

	兔子…50…兔子造型壓模

 

	 


 

	14早餐造型的杯緣餅乾

 

	奶油吐司…50…73

 

	牛奶瓶…50…73

 

	 


 

	15蘑菇造型的杯緣餅乾

 

	蘑菇…51…74

 

	 


 

	15櫻桃造型的杯緣餅乾

 

	櫻桃A…53…74

 

	櫻桃B…53…74

 

	 


 

	16緞帶與音符造型的杯緣餅乾

 

	緞帶…52…緞帶造型壓模

 

	音符…52…音符造型壓模

 

	 


 

	17繽紛雨傘造型的杯緣餅乾

 

	雨傘A…53…雨傘造型壓模

 

	雨傘B…53…雨傘造型壓模

 

	雨傘C…53…雨傘造型壓模

 

	 


 

	18各國民族衣裳的杯緣餅乾

 

	加拿大人…54…74

 

	荷蘭人…54…75

 

	美國人…54…75

 

	大溪地人…54…74

 

	日本人…54…74

 

	 


 

	20拔蘿蔔故事的杯緣餅乾

 

	大頭菜…56…75

 

	孫女…56…75

 

	孫子…57…75

 

	小狗…57…75

 

	貓咪…57…75

 

	 


 

	22綠野仙蹤童話的杯緣餅乾

 

	桃樂絲的鞋子…58…76

 

	小狗托托…58…76

 

	綠寶石…59…76

 

	彩虹…59…76

 

	 


 

	23灰姑娘童話的杯緣餅乾

 

	南瓜馬車…60…76

 

	玻璃鞋…60…76

 

	時鐘…61…畫框壓模

 

	魔法咒語…61…畫框壓模

 

	 


 

	24人魚公主童話的杯緣餅乾

 

	人魚公主…62…77

 

	 


 

	25泳圈造型的杯緣餅乾

 

	泳圈…63…77

 

	 


 

	25浮潛造型的杯緣餅乾

 

	浮潛男子…63…77

 

	浮潛女子…63…77

 

	 


 

	26萬聖節造型的杯緣餅乾

 

	幽靈…64…幽靈造型壓模

 

	小幽靈…64…77

 

	黑貓…64…貓咪造型壓模

 

	女巫的帽子…65…78

 

	南瓜…65…78

 

	 


 

	28聖誕節造型的杯緣餅乾

 

	聖誕樹…66…78

 

	手套…66…78

 

	禮物…67…78

 

	雪的結晶…67…圓形壓模

 

	 


 

	30鬍子與眼鏡造型的杯緣餅乾

 

	眼鏡…68…78

 

	鬍子…69…79

 

	對話框…70…話框壓模

 

	 


 

	31字母壓紋造型的杯緣餅乾

 

	字母印字餅乾…70…79

 

	 


 

	32製作餅乾的使用工具

 

	33製作糖霜的使用工具

 

	34基本餅乾的作法

 

	34鹹餅乾的作法

 

	35杯緣餅乾的作法

 

	36基本白色糖霜的作法

 

	36糖霜的軟硬度

 

	37彩色糖霜的範本

 

	37顏色的調配

 

	38糖霜擠花袋的作法

 

	39糖霜的裝袋法

 

	40餅乾的裝飾技巧