《康普茶聖經：268種調味X 400份食譜，紅茶菌發酵飲自釀指南》

销售价：
商品评分： (共0人评论)

货品编号：

P5F7E727A5C6EB

数量： -+

商品详情

品牌：
所属分类：茶
商品编号：9789863618546

康普茶聖經：268種調味X 400份食譜，紅茶菌發酵飲自釀指南 The Big Book of Kombucha: Brewing, Flavoring, and Enjoying the Health Benefits of Fermented Tea
 詳細資料 ISBN：9789863618546 作者： 漢娜·克魯姆, 亞歷克斯·拉格里   原文作者： Hannah Crum, Alex LaGory 譯者： 陳毓容 出版社：高寶   出版日期：2020/07/15 語言：繁體中文 定價：799元 規格：平裝 / 448頁 / 17 x 23 x 2.06 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
內容簡介 　　★榮獲鸚鵡螺圖書獎銀牌 　　★美國亞馬遜★★★★★五星好評 　　★《紐約時報》暢銷作家群齊聲推薦   　　瑪丹娜、Lady Gaga、葛妮絲?6?4派特洛都愛喝！ 　　歐美爆紅健康飲料「康普茶」，一杯增強免疫、瘦身、抗老！   　　☆中国台湾第一本專業康普茶完全指南☆ 　　原料解析╳釀造技術╳調味密技╳獨家食譜╳創意運用 　　全美知名康普茶權威的養菌、釀造、調味、運用全解說， 　　教你輕鬆自釀康普茶，抗氧化、助排毒、顧腸胃，一杯搞定！    　　康普茶是一種略帶氣泡、口感酸甜的發酵飲料，由紅茶菌釀造而成，含有對人體有益的茶多酚、益生菌、維生素，具有多種健康功效，風靡全球。   　　現在，你也可以輕鬆在家自釀康普茶！   　　本書由全美知名康普茶權威專家所著，為你介紹康普茶的歷史與功效，並詳細解說如何挑選紅茶菌菌種、如何釀造，更提供400份與各類香草食材組合調味的奶昔、冰沙、雞尾酒，以及沙拉、餅乾、甜點等創意食譜，每個人都能量身訂做符合喜好的康普茶，享用美味，越喝越健康！   　　康普茶十大可能健康益處 　　●調節免疫系統平衡 　　●破壞自由基與促進細胞再生 　　●減少腹部脂肪 　　●改善消化和腸道功能 　　●降低血壓與膽固醇 　　●降低罹癌風險 　　●降低心髒病風險 　　●改善肝腎功能 　　●降低血糖指數 　　●預防念珠菌感染  
 目錄 Part 1 認識康普茶 發酵 為什麼要喝康普茶？ 一切從紅茶菌開始 茶、糖、水 設備和用品
Part 2 自釀康普茶 分批釀造法 連續釀造法 百變康普茶 瓶中奧妙──進階技巧 疑難解答
Part 3 康普茶調飲 風味靈感 冰沙、蘇打水和汽水 康普茶雞尾酒
Part 4 康普茶廚房 食品儲藏室 零食、沙拉、配菜和甜點 食用紅茶菌 不只是飲料
Part 5 康普茶故事 康普茶的歷史與科學 把它帶出廚房
附錄1：康普茶的成分 附錄2：康普茶效益研究重點 附錄3：釀造觀測日誌