市瀬悦子 10分鐘搞定！減醣低脂の湯便當：經典湯品X速成美味X飽足丼飯，70+食材變化的燜燒罐食譜全收錄墨刻

用燜燒罐簡單地完成健康又暖胃的湯便當！每天一罐減醣、低脂又有飽足感的美味湯品，熱騰騰地新鮮上桌！

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货品编号：	9789862899298	品牌：	墨刻出版社
排版方式：	繁体横板	印刷颜色：	彩色印刷
语言：	繁体中文

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商品详情

品牌：墨刻出版社
所属分类：診斷保健
商品编号：9789862899298

<div>10分鐘搞定！減醣低脂の湯便當：經典湯品X速成美味X飽足丼飯，70+食材變化的燜燒罐食譜全收錄はじめてのスープ弁当: 素材の切り方や量がひと目でわかる 作者： 市瀬悦子   新功能介紹譯者： 連雪雅出版社：墨刻   新功能介紹出版日期：2023/11/04語言：繁體中文定價：350元 ISBN：9789862899298叢書系列：SASUGAS規格：平裝 / 112頁 / 23 x 16.8 x 1.03 cm / 普通級 / 全彩印刷出版地：適讀年齡：0歲~99歲本書分類：飲食> 食譜> 湯 內容簡介「日本人氣料理研究家」教你如何花早上10分鐘， 用燜燒罐簡單地完成健康又暖胃的湯便當！ 每天一罐減醣、低脂又有飽足感的美味湯品， 熱騰騰地新鮮上桌！   你是不是光想到要備菜、煮菜，就已經懶得動手了呢？ 身為料理研究家、飲食生活顧問的作者市瀬悦子， 專為第一次做燜燒罐湯品和料理新手量身訂作本書。 少油又少鹽的料理提供你每天足夠的熱量， 能量滿滿的熱湯，再加上白飯或麵包， 豐盛的食材搭配，讓你吃得巧又吃得飽，不禁期待著每日三餐的美味時刻。   50道湯品＋70種食材＋10分鐘快速烹煮！ 多樣食材搭配出豐富菜色， 簡易調味嚐到食材原始風味。    ● 簡單步驟、輕鬆備料本書介紹的食材、調味品、料理工具、步驟都極盡簡單，並仔細解說食材切法和處理方式。  ● 享受365天不同變化的料理使用大量蔬菜且營養均衡的食譜，以雞肉、牛肉、海鮮、絞肉、豬肉為主題分類，加上基礎調味料，任何人都能輕鬆完成美味湯品。  ● 健康取向，少油＋減醣＋低脂使用高湯包或湯粉做為湯底，加入大量蔬菜與蛋白質，豐富食材濃縮成新鮮滋味，不需要過多調味料，更達成減鹽效果。  ● 異國風味濃縮在燜燒罐中菜單風格包含中、日、西、越、泰等多國風味，一個燜燒罐就能嚐遍世界美味。   【本書特色】 1.詳細記錄製作流程圖片、食材及份量從各種肉類的切法，到每道菜餚的烹煮步驟及所需份量都有完整文字內容，搭配圖片呈現讓你秒懂，也能隨著個人口味調整成喜歡的味道。 2. 使用的食材及調味料隨手可得使用手邊有的食材和調味料就好。書中的菜色都是日常使用的2~4種食材加上基本調味料（鹽、胡椒、芝麻油等等）就能完成。 3. 湯品食譜多元50多道的湯品讓你每天都有新鮮感。除了書中使用的蔬菜，也能根據你生活當地盛產的季節時蔬做調整搭配，品嚐當季食材的美好滋味。4. 作者市瀬悦子的烹調小技巧每個湯品菜單都會搭配一個Memo box，告知讀者烹調小撇步。像是雞柳中間白色的筋該怎麼切除？蔬菜怎麼樣的切法才能更快熟透？把變身小廚神的秘密通通教給你！  作者介紹作者簡介 市瀬悦子料理研究家、飲食生活顧問。從食品製造商轉換跑道，投身於料理的世界。曾經擔任多位料理研究家的助理，之後獨立。堅守「美味易做的家庭料理」為原則，向雜誌、書籍及電視節目、廠商等各領域提供食譜。著有《立即享瘦，減醣瘦身家常菜200道》、《令人驚豔的夢幻剖面料理》、《日日好食光，幸福便當小料理×304》、《通通加熱即可的常備湯（暫譯）》、《一項食材就能做出好吃下酒菜今晚的美味一品（暫譯）》等多本書籍。個人網站：http://www.e-ichise.com/Instagram：ichise_etsuko 譯者簡介 連雪雅生活中少不了日文的陪伴，對翻譯工作懷抱著高度熱情。翻譯類型多元，包含商業管理、食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說等。譯作有《經營戰略4.0圖鑑》、《只賣我想要的：不打廣告》、《不做市場行銷，也能創造好業績！》、《樂高》（合譯）、《愛哭的人才不是膽小鬼》、《企鵝紳士》等。  目錄湯便當的優點 湯便當的製作過程 檢驗看看燜燒罐的保溫效果 適合煮湯的食材 關於高湯 關於鍋具   PART 1　讓人想一做再做的經典湯品 【雞肉湯便當】 日式風味的蘿蔔菠菜雞腿湯 ◎雞肉的二三事 雞腿×馬鈴薯×高麗菜的法式燉菜 中式風味的鴻喜菇小松菜雞湯 蒜香白菜雞胸味噌湯 南瓜雞胸奶油玉米濃湯 中式風味的萵苣海帶芽雞柳蛋花湯 甜椒鷹嘴豆番茄雞柳湯   【豬肉湯便當】 高麗菜金針菇豬肉味噌湯 ◎豬肉的二三事 櫛瓜花椰菜起司豬肉湯 中式風味的大頭菜榨菜豬肉湯 日式風味的牛蒡小松菜豬肉湯 香菇豆腐豬肉酸辣湯 馬鈴薯番茄洋蔥豬肉湯 蘿蔔韭菜豬肉泡菜湯   【絞肉湯便當】 白菜×菠菜雞絞肉薑湯 ◎絞肉的二三事 地瓜香菇雞肉丸子味噌湯 山藥秋葵豬絞肉梅肉湯 西式風味的綠花椰×四季豆手捏肉丸子湯 豆芽菜×豆苗香辣肉末湯 茄子甜椒咖哩肉末湯 速成番茄肉丸湯   【牛肉湯便當】 韓式風味的蘿蔔海帶芽牛肉湯 ◎牛肉的二三事 日式風味的茄子菠菜牛肉湯 香辣馬鈴薯牛肉豆漿湯 異國風味的豆芽菜西芹檸香牛肉湯   【海鮮湯便當】 鮭魚蘿蔔高麗菜奶油味噌湯 ◎海鮮的二三事 馬鈴薯鱈魚蒜香番茄湯 中式風味的萵苣鮮蝦豆腐湯 胡蘿蔔鮮蝦奶油玉米巧達濃湯   COLUMN 蔬菜滿滿！料多多味噌湯 牛蒡蓮藕胡蘿蔔味噌湯 南瓜洋蔥四季豆味噌湯 高麗菜黃豆糯米椒味噌湯 蘿蔔小松菜味噌湯 白菜香菇味噌湯   PART 2　好幫手食材製作的速成湯便當 【香腸】 高麗菜×鴻喜菇鹽奶油香腸湯 花椰菜綜合豆咖哩香腸湯   【火腿】 中式風味的青江菜火腿湯 白花椰菜火腿起司牛奶湯   【培根】 蘆筍番茄培根蛋花湯   【即食雞胸肉】 馬鈴薯甜椒雞胸肉湯   【鮪魚罐頭】 中式風味的鮪魚豆苗白菜湯 牛蒡鴨兒芹鮪魚味噌湯   【冷凍綜合海鮮】 菠菜綜合海鮮牛奶湯 櫛瓜番茄綜合海鮮咖哩湯   【竹輪】 青江菜×鹿尾菜香辣竹輪味噌湯   【蟹味棒】 中式風味的黃豆芽西芹蟹味棒湯   【油豆腐】 蘿蔔×胡蘿蔔油豆腐湯 中式風味的海帶芽油豆腐湯   【炸豆皮】 大頭菜舞菇油豆腐芝麻味噌湯   PART 3　倒在飯上一起吃的湯便當 牛肉蓋飯 中式燴飯 茄子絞肉咖哩 蘑菇燉豬肉10分鐘搞定！減醣低脂の湯便當：經典湯品X速成美味X飽足丼飯，70+食材變化的燜燒罐食譜全收錄はじめてのスープ弁当: 素材の切り方や量がひと目でわかる 作者： 市瀬悦子   新功能介紹譯者： 連雪雅出版社：墨刻   新功能介紹出版日期：2023/11/04語言：繁體中文定價：350元 ISBN：9789862899298叢書系列：SASUGAS規格：平裝 / 112頁 / 23 x 16.8 x 1.03 cm / 普通級 / 全彩印刷出版地：適讀年齡：0歲~99歲本書分類：飲食> 食譜> 湯 內容簡介「日本人氣料理研究家」教你如何花早上10分鐘， 用燜燒罐簡單地完成健康又暖胃的湯便當！ 每天一罐減醣、低脂又有飽足感的美味湯品， 熱騰騰地新鮮上桌！   你是不是光想到要備菜、煮菜，就已經懶得動手了呢？ 身為料理研究家、飲食生活顧問的作者市瀬悦子， 專為第一次做燜燒罐湯品和料理新手量身訂作本書。 少油又少鹽的料理提供你每天足夠的熱量， 能量滿滿的熱湯，再加上白飯或麵包， 豐盛的食材搭配，讓你吃得巧又吃得飽，不禁期待著每日三餐的美味時刻。   50道湯品＋70種食材＋10分鐘快速烹煮！ 多樣食材搭配出豐富菜色， 簡易調味嚐到食材原始風味。    ● 簡單步驟、輕鬆備料本書介紹的食材、調味品、料理工具、步驟都極盡簡單，並仔細解說食材切法和處理方式。  ● 享受365天不同變化的料理使用大量蔬菜且營養均衡的食譜，以雞肉、牛肉、海鮮、絞肉、豬肉為主題分類，加上基礎調味料，任何人都能輕鬆完成美味湯品。  ● 健康取向，少油＋減醣＋低脂使用高湯包或湯粉做為湯底，加入大量蔬菜與蛋白質，豐富食材濃縮成新鮮滋味，不需要過多調味料，更達成減鹽效果。  ● 異國風味濃縮在燜燒罐中菜單風格包含中、日、西、越、泰等多國風味，一個燜燒罐就能嚐遍世界美味。   【本書特色】 1.詳細記錄製作流程圖片、食材及份量從各種肉類的切法，到每道菜餚的烹煮步驟及所需份量都有完整文字內容，搭配圖片呈現讓你秒懂，也能隨著個人口味調整成喜歡的味道。 2. 使用的食材及調味料隨手可得使用手邊有的食材和調味料就好。書中的菜色都是日常使用的2~4種食材加上基本調味料（鹽、胡椒、芝麻油等等）就能完成。 3. 湯品食譜多元50多道的湯品讓你每天都有新鮮感。除了書中使用的蔬菜，也能根據你生活當地盛產的季節時蔬做調整搭配，品嚐當季食材的美好滋味。4. 作者市瀬悦子的烹調小技巧每個湯品菜單都會搭配一個Memo box，告知讀者烹調小撇步。像是雞柳中間白色的筋該怎麼切除？蔬菜怎麼樣的切法才能更快熟透？把變身小廚神的秘密通通教給你！  作者介紹作者簡介 市瀬悦子料理研究家、飲食生活顧問。從食品製造商轉換跑道，投身於料理的世界。曾經擔任多位料理研究家的助理，之後獨立。堅守「美味易做的家庭料理」為原則，向雜誌、書籍及電視節目、廠商等各領域提供食譜。著有《立即享瘦，減醣瘦身家常菜200道》、《令人驚豔的夢幻剖面料理》、《日日好食光，幸福便當小料理×304》、《通通加熱即可的常備湯（暫譯）》、《一項食材就能做出好吃下酒菜今晚的美味一品（暫譯）》等多本書籍。個人網站：http://www.e-ichise.com/Instagram：ichise_etsuko 譯者簡介 連雪雅生活中少不了日文的陪伴，對翻譯工作懷抱著高度熱情。翻譯類型多元，包含商業管理、食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說等。譯作有《經營戰略4.0圖鑑》、《只賣我想要的：不打廣告》、《不做市場行銷，也能創造好業績！》、《樂高》（合譯）、《愛哭的人才不是膽小鬼》、《企鵝紳士》等。  目錄湯便當的優點 湯便當的製作過程 檢驗看看燜燒罐的保溫效果 適合煮湯的食材 關於高湯 關於鍋具   PART 1　讓人想一做再做的經典湯品 【雞肉湯便當】 日式風味的蘿蔔菠菜雞腿湯 ◎雞肉的二三事 雞腿×馬鈴薯×高麗菜的法式燉菜 中式風味的鴻喜菇小松菜雞湯 蒜香白菜雞胸味噌湯 南瓜雞胸奶油玉米濃湯 中式風味的萵苣海帶芽雞柳蛋花湯 甜椒鷹嘴豆番茄雞柳湯   【豬肉湯便當】 高麗菜金針菇豬肉味噌湯 ◎豬肉的二三事 櫛瓜花椰菜起司豬肉湯 中式風味的大頭菜榨菜豬肉湯 日式風味的牛蒡小松菜豬肉湯 香菇豆腐豬肉酸辣湯 馬鈴薯番茄洋蔥豬肉湯 蘿蔔韭菜豬肉泡菜湯   【絞肉湯便當】 白菜×菠菜雞絞肉薑湯 ◎絞肉的二三事 地瓜香菇雞肉丸子味噌湯 山藥秋葵豬絞肉梅肉湯 西式風味的綠花椰×四季豆手捏肉丸子湯 豆芽菜×豆苗香辣肉末湯 茄子甜椒咖哩肉末湯 速成番茄肉丸湯   【牛肉湯便當】 韓式風味的蘿蔔海帶芽牛肉湯 ◎牛肉的二三事 日式風味的茄子菠菜牛肉湯 香辣馬鈴薯牛肉豆漿湯 異國風味的豆芽菜西芹檸香牛肉湯   【海鮮湯便當】 鮭魚蘿蔔高麗菜奶油味噌湯 ◎海鮮的二三事 馬鈴薯鱈魚蒜香番茄湯 中式風味的萵苣鮮蝦豆腐湯 胡蘿蔔鮮蝦奶油玉米巧達濃湯   COLUMN 蔬菜滿滿！料多多味噌湯 牛蒡蓮藕胡蘿蔔味噌湯 南瓜洋蔥四季豆味噌湯 高麗菜黃豆糯米椒味噌湯 蘿蔔小松菜味噌湯 白菜香菇味噌湯   PART 2　好幫手食材製作的速成湯便當 【香腸】 高麗菜×鴻喜菇鹽奶油香腸湯 花椰菜綜合豆咖哩香腸湯   【火腿】 中式風味的青江菜火腿湯 白花椰菜火腿起司牛奶湯   【培根】 蘆筍番茄培根蛋花湯   【即食雞胸肉】 馬鈴薯甜椒雞胸肉湯   【鮪魚罐頭】 中式風味的鮪魚豆苗白菜湯 牛蒡鴨兒芹鮪魚味噌湯   【冷凍綜合海鮮】 菠菜綜合海鮮牛奶湯 櫛瓜番茄綜合海鮮咖哩湯   【竹輪】 青江菜×鹿尾菜香辣竹輪味噌湯   【蟹味棒】 中式風味的黃豆芽西芹蟹味棒湯   【油豆腐】 蘿蔔×胡蘿蔔油豆腐湯 中式風味的海帶芽油豆腐湯   【炸豆皮】 大頭菜舞菇油豆腐芝麻味噌湯   PART 3　倒在飯上一起吃的湯便當 牛肉蓋飯 中式燴飯 茄子絞肉咖哩 蘑菇燉豬肉</div>