陳惠雯《食在自然幸福市集 (2冊合售)》上旗文化

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41780821915

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<div class="pp_description"><div class="pp_box sys_box"><div class="pp_box_bd"><a name="commodityvediolink"></a><div style="text-align: center;"> </div><div class="paipai_editor item_selfcode100"></a><h1 style="font-size: 18.0px;font-weight: 700;color: #000000;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;"></h1><h1 style="font-size: 18.0px;font-weight: 700;color: #000000;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;">幸福市集: 種的安心、吃的放心</h1><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #eb6b6a;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;"> </h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #4b4b4b;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;">作者  ／  <a style="text-decoration: none;border-bottom: #cb944c 1.0px dashed;color: #cb944c;outline-style: none;">陳惠雯</a><a style="text-decoration: none;border-bottom: #cb944c 1.0px dashed;color: #cb944c;outline-style: none;"></a></h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #4b4b4b;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;">出版社 ／ <a style="text-decoration: none;border-bottom: #cb944c 1.0px dashed;color: #cb944c;outline-style: none;">上旗文化事業股份有限公司</a></h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #4b4b4b;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;">出版日期 ／ 2013/02/25</h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #e67800;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;">商品語言 ／ 中文/繁體</h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #e67800;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;">裝訂 ／ 平裝</h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #4b4b4b;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;"> </h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #4b4b4b;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;"> </h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #e67800;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;"></h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #4b4b4b;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;">定價 ／ NT$300</h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #4b4b4b;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;"> </h3>SBN 13 ／9789866433412  ISBN 10 ／9866433412  EAN ／9789866433412<table style="border-collapse: collapse;color: #444444;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;" cellspacing="0" border="0"><tr style="color: #444444;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;"><td>頁數 ／ 144</td></tr><tr style="color: #444444;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;"><td>尺寸 ／ 17X23CM</td></tr><tr style="color: #444444;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;"><td>裝訂 ／ 平裝</td></tr><tr style="color: #444444;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;"><td>級別 ／ 無</td></tr><tr style="color: #444444;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;"><td>語言 ／ 中文/繁體</td></tr></table> <h1 style="font-size: 18.0px;font-weight: 700;color: #000000;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;">食在自然</h1><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #eb6b6a;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;"> </h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #4b4b4b;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;">作者  ／  <a style="text-decoration: none;border-bottom: #cb944c 1.0px dashed;color: #cb944c;outline-style: none;">陳惠雯</a><a style="text-decoration: none;border-bottom: #cb944c 1.0px dashed;color: #cb944c;outline-style: none;"></a></h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #4b4b4b;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;">出版社 ／ <a style="text-decoration: none;border-bottom: #cb944c 1.0px dashed;color: #cb944c;outline-style: none;">上旗文化事業股份有限公司</a></h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #4b4b4b;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;">出版日期 ／ 2009/01/18</h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #e67800;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;">商品語言 ／ 中文/繁體</h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #e67800;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;">裝訂 ／ 平裝</h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #4b4b4b;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;"> </h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #4b4b4b;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;"> </h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #e67800;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;"></h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #4b4b4b;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;">定價 ／ NT$300</h3><h3 style="word-wrap: break-word;font-size: 13.0px;overflow-x: hidden;overflow-y: hidden;word-break: normal;font-weight: normal;color: #4b4b4b;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 5.0px 0.0px 8.0px;line-height: 15.0px;padding-right: 0.0px;"> </h3>ISBN 13 ／9789867508942  ISBN 10 ／9867508947  EAN ／9789867508942<table style="border-collapse: collapse;color: #444444;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;" cellspacing="0" border="0"><tr style="color: #444444;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;"><td>頁數 ／ 160</td></tr><tr style="color: #444444;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;"><td>尺寸 ／ 17X23CM</td></tr><tr style="color: #444444;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;"><td>裝訂 ／ 平裝</td></tr><tr style="color: #444444;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;"><td>級別 ／ 無</td></tr><tr style="color: #444444;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;"><td>語言 ／ 中文/繁體</td></tr></table>     <div style="padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 20.0px 0.0px 0.0px;display: block;padding-right: 0.0px;"><h2 style="font-size: 15.0px;height: 30.0px;font-weight: 700;color: #664214;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 8.0px 0.0px;line-height: 30.0px;padding-right: 5.0px;">內容簡介</h2>幸福市集─種的安心、吃的放心  本應該過著優雅生活的醫生娘，卻從一個農業生手，一路做到開課教人自然農耕，這之間作者陳惠雯用了很多「失敗」當作台階。因此看到了願意把「飲食健康、飲食安全」放在第一位，即使遇到挫折也沒放棄的農夫，她總是打心底感謝他們！畢竟，沒有人有義務為我們虧錢種植作物或做加工品！但他們還是默默地做了這樣的事！  而消費者端，又何嘗一定是斤斤計較呢？有很多義無反顧地支持這些農夫的好朋友，挑走醜的、小的，以便讓下一個消費者更容易選到好東西！讓整批農產品都可以順利售出！  從他們身上，可以看到人性的美好！找到孩子們能健康活下去的希望！這樣的力量，總是讓人覺得好溫暖！好幸福！  誰說「買賣」一定是現實又冰冷的呢？只要懷抱感恩的心，「幸福市集」的夢想不就在你我眼前實現！  本書中還教大家學做22道簡單、好吃又健康的料理，並且提供友善土地、用心栽種的農家和農產市集資訊，讓大家能由周邊最近的市集，開始認識這群「心」農夫。  食在自然  當季、在地的食材最符合減少食物里程的環保要求，也是最美味的新飲食概念。但是當某種食材盛產時，我們就幾乎天天都吃差不多的菜色，怎麼烹調才不會吃膩？希望透過這本書，讓更多人在不需耗費太多時間、金錢，也不會失去「吃」的樂趣下，就能輕易得到健康，並為地球暖化共盡一份心力。  書中並以「從產地到餐桌」的概念，呈現四季食材自大地生成到成為桌上美味料理的過程。加上一篇篇文字分享，喚醒早被多數人所遺忘但本該如此的自然法則和吃的態度，配合上最天然、儉樸、方便的當季食材料理，讓都市人也能擁有農莊般質樸有味的健康生活。<a style="cursor: pointer;text-decoration: none;height: 30.0px;width: 710.0px;border-bottom: #dbdbdb 1.0px solid;background-position: 100.0% 20.0px;color: #444444;outline-style: none;clear: both;display: block;"></a></div><div style="padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 20.0px 0.0px 0.0px;display: block;padding-right: 0.0px;"><h2 style="font-size: 15.0px;height: 30.0px;font-weight: 700;color: #664214;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 8.0px 0.0px;line-height: 30.0px;padding-right: 5.0px;">作者介紹</h2>■作者簡介陳惠雯 一位熱愛大自然的醫師娘，夫妻倆在台北大屯溪旁建造了自己的農莊，以自然農法自耕自足，並於四季開設農民私塾教導自然農耕，同時投入大量心血推廣飲食教育。她最希望每個人都能了解「吃」對身心靈的影響，並且好好吃飯，讓身體和環境開始良性的循環！  著有：食在自然、食育小學堂、我的幸福農莊。  部落格：http://blog.sina.com.tw/4395/  大愛電視台「愛悅讀」節目專訪影片連結如下：http://www.youtube.com/watch?v=JpJpFNVDR-U<a style="cursor: pointer;text-decoration: none;height: 30.0px;width: 710.0px;border-bottom: #dbdbdb 1.0px solid;background-position: 100.0% 20.0px;color: #444444;outline-style: none;clear: both;display: block;"></a></div><div style="padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;clear: both;margin: 20.0px 0.0px 0.0px;display: block;padding-right: 0.0px;"><h2 style="font-size: 15.0px;height: 30.0px;font-weight: 700;color: #664214;padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 8.0px 0.0px;line-height: 30.0px;padding-right: 5.0px;">本書目錄</h2>《幸福市集》◆推薦序 黃德淑：主婦聯盟生活消費合作社 理事主席 李偉文：牙醫師．作家．環保志工 陳立川：美國毒理學博士，專注癌症研究與另類療法調查 向學文：《有機美人─32個天然食材保養妙方》作者 ◆作者序　在餐桌上蔓延開來的幸福革命 ◆前言　幸福交易◆Part 1吃?得幸福 無農藥 無肥料 回歸自然 當個酷農夫 自給自足◆Part 2種?得幸福 務農之路 「吃」的可能 建構自己的幸福飲食地圖◆Part 3 做?得幸福 安全的權利 祖先的智慧 文化的味道◆Part4  煮?得幸福 食物的原味 幸福料理簡單做(食譜) ─千變巧米食 薑黃菇柳飯、芋頭飯、苦茶油南瓜飯、薑油鮮菇飯、紫米雜蔬拌飯 ─茶水變奏曲 紅茶小餅乾、美人寒天凍、茶燻黃金蛋、綠茶麻糬 ─鹽麴魔法菜 鹽麴拌青蔬、鹽麴胡蘿蔔絲、鹽麴馬鈴薯沙拉、鹽麴炒菇類、鹽麴泡菜佐桔醬味噌 ─酵素調味佳 桑葚漬山藥、鳳梨香芹、楊桃風味沙拉、梅香番茄 ─香草妙料理 簡易青醬麵、迷迭香薯塊、香茅紅茶、洛神愛玉凍◆Part 5 買?得幸福 支持心農夫 幸福農家、農產及農夫市集推薦 《食在自然》 <div style="padding-bottom: 0.0px;padding-top: 0.0px;padding-left: 0.0px;margin: 0.0px;padding-right: 0.0px;">推薦序 (夏瑞紅、朱慧芳、黃仁棟、黎旭瀛) 作者序◆探索四季 ◆吃飯了嗎0.稻米 御飯糰、毛豆飯、蔬菜炒飯、地瓜飯、蔬菜飯、義式芋頭燉飯、雜穀飯【春】 1.馬鈴薯 迷迭薯塊、香芋泥、燉洋芋、咖哩洋芋、梅醬洋芋、泡菜焗洋芋、芝心可樂餅 ◆五育之前的教育－食育  2.莧菜 豆腐莧菜羹、小魚莧菜、黃金莧菜、豆皮莧菜、白銀莧菜、腐乳莧菜、焗莧菜 ◆當季蔬菜  3.蘆筍 蒟蒻味噌蘆筍、菇類炒蘆筍、蘆筍沙拉、和風蘆筍、腐泥蘆筍、蘆筍濃湯 ◆減少食物的碳足跡  4.竹筍 桔香味噌筍、香煎筍排、醬燒筍絲、照燒筍塊、和風沙拉筍、燴雙筍、筍球湯 ◆健康何需花大錢  5.花菜 果香花菜、焗花菜、柴魚醬油花菜、香漬花菜、開陽花菜、花菜拌雙鮮、松子花菜 ◆動手動腦樂趣多【夏】 6.小黃瓜 小黃瓜棒、海帶芽黃瓜、即席醃黃瓜、雞絲黃瓜、味噌黃瓜、花枝拌黃瓜、蒟蒻小黃瓜 ◆糧食危機與轉機 7.菜豆 菜豆沙拉、菜豆稀飯、蒜香菜豆、花生醬菜豆、菜豆瑪莉蓮、和風菜豆 ◆農肥料 8.秋葵 柴魚秋葵、香煎秋葵、秋葵天婦羅、鮪魚秋葵、秋葵凍、小魚秋葵、花枝秋葵 ◆關於肉食 9.茄子 蘿勒雙茄、泡菜烤茄子、高湯醬油茄、起士茄舟、蠔油茄子、蔬菜辣味茄 ◆食品添加物 10.苦瓜 鹹蛋苦瓜、梅醬苦瓜、苦瓜沙拉、鳳梨苦瓜、破布子苦瓜、蜂蜜苦瓜汁 ◆基因改造食品【秋】 11.地瓜 雙色地瓜球、巧克地瓜冰、炸薯泥丸子、地瓜圓、烤地瓜、地瓜羊羹 ◆種點什麼吧 12.南瓜 味噌南瓜球、南瓜布丁、梅漬南瓜片、魯南瓜、南瓜濃湯、南瓜蛋糕、香蒸南瓜盅 ◆打造陽台花園 13.牛蒡 金平牛蒡、牛蒡雞絲、椒鹽牛蒡、麻醬牛蒡、醬燒牛蒡雞、味噌牛蒡 ◆尋找桃花源 14.金針 金針蒸蛋、金針腐皮捲、金針雞絲、菇類炒金針、花生金針、干貝燴金針、金針山藥湯 ◆如何實現桃花源 15.茭白筍 味噌茭白筍、咖哩茭白筍、香煎茭白筍、焗烤茭白筍、和風汁茭白筍沙拉、奶油茭白筍 ◆農民私塾【冬】 16.白蘿蔔 蘿蔔炒豆皮、蘿蔔沙拉、干貝蘿蔔湯、白泥小魚、關東煮、蘿蔔排、蘿蔔絲福袋 ◆師法自然  17.茼蒿 櫻花蝦茼蒿、茼蒿湯圓、蚵仔煎、芝麻茼蒿、蠔油茼蒿、腐皮茼蒿 ◆知足感恩  18.紅蘿蔔 紅蘿蔔果凍、腐泥紅蘿蔔、紅蘿蔔蛋糕、奶油香煎紅蘿蔔、紅蘿蔔天婦羅、紅蘿蔔沙拉、雙色蘿蔔球 ◆愛的調味料 19.白菜 白果燴白菜、奶油白菜、開陽白菜、焗白菜、白菜捲、白菜豆腐湯、白菜餃子 ◆為了孩子們  20.青江菜 青江菜炒蛋、豆皮青江菜、三鮮燴青江、桔香青江菜、蠔汁青江菜、松子青江菜、青江泡菜 ◆交個農夫朋友</div></div><div class="clearfix"> </div></div></div></div></div><div class="pfhlkd_mode0 pfhlkd_mf321"><div class="bd pfhlkd_bd_01"> </div></div>